مخاطرات بهداشتی گوشت و فرآورده های گوشتی
علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجود
دارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی تریشینلوز و سیستی
سرکوز سلولوزه که از طریق گوشت خوک منتقل می شود شناخته شده بود.
مراحل تهیه و نگهداری گوشت به نحوی است که همواره امکان آلودگی آن و انتقال
عفونت به مصرفکنندگان وجود دارد. درنتیجه گوشت هم به طور اولیه از راه
آلودگی و عفونت دام زنده و هم به طور ثانویه از طریق تماس با محتویات دستگاه
گوارش، خاک، آب آلوده، دست افراد، ظروف، وسایل حمل و نقل و... به عوامل
بیماریزا آلوده میشود.
پوست و پشم دام های کشتاری یکی از مهمترین منابع آلودگی لاشه هستند. زیرا
طی حیات دام، در تماس مستقیم با خاک و مدفوع هستند.
این فایل پاور پوینت بوده که به صورت PDF ذخیره شده و قابلیت کپی شدن را دارد.
روشهای عملی کنترل سالمونلا در خوراک دام
عنوان مقاله: روشهای عملی کنترل سالمونلا در خوراک دام
قالب بندی: word
شرح مختصر: سالمونلا یک تهدید میکروبی عمده در خوراک حیوان است. سالمونلا می‌تواند برای دوره‌های طولانی در بسیاری از مواد باقی بماند. فقدان یکنواختی در آلودگی سالمونلا و حجم زیاد خوراک تولید شده، ارزیابی دقیق از میزان آلودگی خوراک را مشکل می‌سازد. اصول کنترل سالمونلا ممکن است به سه دسته تقسیم شود: تلاش برای جلوگیری از آلوده شدن از طریق ورود وسایل، تلاش برای کاهش تکثیر میکروب در داخل گیاه و روشهای طراحی شده برای کشتن پاتوژن‌ها. جلوگیری از آلوده شدن هم‌چنین شامل کنترل ورود تجهیزات، مدیریت ورود و خروج تجهیزات و انسان، کاهش هجوم جوندگان، جلوگیری از آلوده شدن توسط پرنده‌ها‌ی وحشی و رعایت بهداشت وسایل نقلیه می‌باشد. کاهش تکثیر سالمونلا در تجهیزات کارخانه‌های خوراک شامل یافتن سوله‌های رشد میکروبی و کاهش شرایط منجر به رشد است. کشتن سالمونلا ممکن است شامل فرآیند گرمایی(پلت کردن) و تیمار کردن با مواد شیمیایی باشد. پلت کردن سالمونلا را کاهش می‌دهد اما آن را از بین نمی‌برد که به دلیل محدود بودن این فرآیند است یا به دلیل آلوده شدن مجدد بعد از فرآیند گرمایی. افزودن مواد شیمیایی برای کنترل سالمونلا شامل استفاده از محصولاتی حاوی اسید‌های آلی، فرمالدئید و یا ترکیبی از این دو است.
بررسی اثرات زیست محیطی EIA
1 ـ مقدمه
1 ـ 1 ـ تعاریف
- تعریف محیط زیست :
- در انجـام ارزیابیهای متفاوت محیطی ، کلمه محیط تعاریف متفاوتی خواهد داشت از
جمله : - زمین ، آب و هوا و تمام لایه های اتمسفر
- تمام مواد آلی و معدنی و ارگانیسم های زنده
- برهم کنش سیستم های طبیعی که شامل این اجزاء می باشد
- تعریف اثر :
- هر تغییر در محیط بیوفیزیکی و یا محیط اجتماعی که توسط یک فعالیت در گذشته ، حال و یا آینده صورت گیرد .
- اجزاء بیوفیزیکی شامل تمام موجودات زنده و محیط فیزیکی طبیعی آنها که سبب بقای آنها می باشد (زمین ، آب و خاک) است .
- اجزاء اجتماعی شامل سلامت ، ایمنی و حیات انسان می باشد .
- اثرات اجتماعی و بیوفیزیکی بطور غیرقابل تفکیکی به هم مربوط هستند . انسان و محیط زیست اطرافش به یکدیگر وابسته بوده و بر هم اثر متقابل دارند و انسان برای زنده ماندن نیاز به یک محیط سالم دارد .
- وسیله ایست که برای تکمیل برنامه ها ، سیاست ها و پیشنهادات توسعه بکار می رود .
- فعالیتی است که شناسائی ، پیش بینی ، بیان و اطلاعات ارتباطی و مقدار بهبود را ، در مورد اثرات انجام یک طرح توسعه بر روی سلامت انسان و حیات اکوسیستم که نجات بشر به آن بستگی دارد ، بیان می کند .
- سایر عناصر کلیدی EIA عبارتند از :
- پیشنهاد روشهایی برای جلوگیری یا کاهش اثرات پیش بینی شده ، مونیتور کردن مقدار پیش بینی شده و نیز میزان جلوگیری یا کاهش اثرات .
- بررسی راههای گوناگون در انجام پروژه و انجام توصیه های لازم که آیا پروژه ادامه یابد ، تأخیر افتد و یا اگر اثرات منفی پروژه قابل جلوگیری نباشد ، متوقف شود .
- هدف از EIA ارزیابی پیچیدگیهای زیست محیطی (مثبت یا منفی) در انجام یک پروژه ، قبل از تصمیم گیری قطعی یا اجرا می باشد . چنین ارزیابی می تواند همراه با اهداف اقتصادی در پروژه صورت گیرد تا تصمیم گیری با توجه به هر دو مورد صورت گیرد .
- مزایای بکارگیری EIA در ملاحظات اقتصادی عبارتست از :
- هزینه پروژه کمتر در دراز مدت (تغییرات هزینه بر کمتر در مراحل پیشرفته از پروژه ، احتمال کمتر وقوع حوادث زیست محیطی ، ایجاد مشکلات قانونی و یا نیاز به پاک سازیهای هزینه بر) .
- اندازه گیریهای ضروری و یا چاره اندیشی برنامه ریزی شده و به موقع انجام
می پذیرد تا اثرات نامناسب بر روی محیط بیوفیزیکی و اجتماعی را به حداقل برساند و طرح پروژه های توسعه اقتصادی آتی را بهبود بخشد . - محافظت بهتر از محیط زیست و به حداقل رساندن اثرات مخرب اجتماعی در اثر انجام مشاوره های لازم و حفظ و بهبود کیفیت زندگی .
- وجود امکان برای عامه مردم که در مورد اثرات زیست محیطی اطلاعات کسب کنند و توجه خود به مسائل زیست محیطی را نشان دهند و داده های ورودی لازم برای ارزیابی را تهیه کنند و بدین طریق سبب تصمیم گیری بهتر در این زمینه شوند .
- توانایی عامه به تأثیرگذاری در پروسه های تصمیم گیری ، که اساس یک جامعه دموکراسی و علاقمند است .
تعداد صفحات 150 word
- مقدمه
- تعاریف
- تعریف محیط زیست
- تعریف اثر
- ارزیابی اثرات زیست محیط چیست
- تاریخچه ارزیابی زیست محیطی ) EIA )
- کلیاتی در مورد محیط زیست و عوامل تخریب آن در ایران
- مقدمه
- وسعت و تعداد مناطق
- هدفهای اولیه احداث مناطق چهارگانه
- سیاستهای لازم برای دستیابی به اهداف
- معضلات مناطق و نارسائیهای کنترل آن
- موانع دستیابی به اهداف حفاظت
- تعارضات موجود در مدیریت مناطق
- عمده ترین تعارضات موجود در مناطق به قرار زیر هستند
- تعارض بین حضور دام و حیات وحش
- تعارض بین دام محلی و دام کوچنده
- تعارض بین بهره وری دامداران ذیصلاح و دامداران غیرواقعی
- تعارض بین قطع اشجار و جنگل زدایی با تقلیل ارزشهای زیستگاهی حیات وحش
- تعارض میان نیاز افراد محلی به سوخت در مناطق خشک و نیمه خشک و حفظ ارزشهای زیستگاهی
- تعارض بین شکار غیرمجاز و حفظ تنوع و تراکم حیات وحش
- تعارض بین سیاستهای مدیریت سازمان حفاظت محیط زیست ، با حمایت برخی از گونه های با ارزش کمیاب
- تعارض بین زنده گیری و تجارت غیرقانونی پرندگان شکاری تربیت شونده با ارزش ، با حفاظت آنها
- تعارض بین احداث جاده با وسعت و یکپارچگی مناطق
- تعارض بین استقرار واحدهای تولیدی غیرمجاز و تأسیسات با مدیریت مناطق
- تعارض بین بهره برداری از معادن طبقه 1 (مصالح ساختمانی) با حفظ ارزشهای مناطق
- تعارض بین بین پاک تراشی رستنی ها جهت تبدیل اراضی و حفظ موجودیت مناطق
- تعارض بین بهره برداری بی رویه از منابع آبی و خشکانیدن تالابها با حفظ تنوع گونه ای اکوسیستمها
- تعارض بین پاک تراشی رستنیها جهت ایجاد مسیر انتقال نیرو و اهداف حفاظت
- تعارض بین توسعه و نفوذ آلودگیهای زیست محیطی با حفاظت مناطق
- عوامل تشدید کننده در اختلالات و نارسائی های مدیریت
- ارتباط بین ارزیابی زیست محیطی و توسعه پایدار
- براساس طرح سبز کانادا در 1993
- تنظیم زمان EIA با پیشرفت پروژه
- مشکلات یک ارزیابی زیست محیطی
- ارزیابی مقدماتی
- روش تهیه گزارش
- عناصر کلیدی در هدایت یک ارزیابی زیست محیطی
- عناصر اصلی در ارزیابی زیست محیطی عبارتند از
- تعیین هدف و مشخص ساختن مسائل
- پیش بینی اثرات
- شناسائی مفاهیم
- پیشگیری ، کاهش ، جبران ، مونیتور کردن و پی گیری طرح
- توصیه هائی در مورد پروژه
- عناصر زیست محیطی
- محیط فیزیکی ، شیمیایی
- منابع آب
- آبهای سطحی
- آبهای زیرزمینی
- هوا
- اقلیم
- کیفیت
- صدا و ارتعاش
- زمین شناسی
- خاک
- محیط بیولوژیکی
- شناسائی و طبقه بندی انواع اکوسیستم ها
- محیط اقتصادی ـ اجتماعی
- محیط فرهنگی
- شناسائی اثرات و پیش بینی آنها
- اثرات زیست محیطی
- در طول دوره ساختمانی
- پس از مرحله تکمیل پروژه
- پروژه هایی که دارای اثرات بالقوه در محیط زیست ساحلی می باشند
- پروژه های انرژی
- اثرات ناشی از معادن زغال سنگ
- انواع اثرات
- اثرات برگشت ناپذیر و غیرقابل جبران
- اثرات مستقیم و غیرمستقیم
- اثرات تجمعی یا ترکیبی
- معیارهای اثرات
- میزان اثر
- دامنه اثر
- اهمیت اثر
- اثر با حساسیت (تأثیرپذیری) ویژه
- صدا
- تعریف و مفاهیم صدا
- قانون گذاری
- مطالعات پایه و تعیین عمق و محدوده کار
- پیش بینی اثرات
- کاهش اثرات
- کنترل صدا در مسیر
- کنترل صدا در محل گیرنده
- پایش و بازبینی
- آب و هوا
- تغییرات آب و هوا
- اثرات آلودگی هوا
- اثر تغییر آب و هوا
- خط مشی کیفیت هوای سازمان بهداشت جهانی
- استاندارهای نشر
- قوانین برای مواد خطرناک
- مطالعات تعیین خط مشی
- انتخاب کیفیت هوا
- آلاینده های مهم
- مونیتورکردن آلاینده ها در محل
- پیش بینی خط مشی آتی
- پیش بینی اثرات
- ـ مدلهای فیزیکی و نظرات متخصصین
- مدل گوسین
- بررسی نتایج
- کاهش
- کاهش اثرات مضر آلاینده
- کاهش اثرات مضر میکرو آب و هوائی
- مونیتور کردن
- خاک و زمین شناسی
- زمین شناسی
- ترکیب خاک
- حاصلخیزی خاک
- پروفیل و دسته بندی خاک
- مطالعات پایه
- مطالعات پشت میزی
- کار در محل
- کار آزمایشگاهی
- PH خاک
- ظرفیت مبادله کاتیونی
- وضعیت مواد مغذی خاک
- فلزات سنگین
- آلاینده های آلی
- پیش بینی اثرات
- روشهای کاهش
- آب
- قوانین ، سیاست ها و استانداردها
- اهداف
- خط مشی مطالعات کیفیت آب
- پیش بینی اثرات
- روشهای پیش بینی اثرات
- پیش بینی رواناب و ریسک سیل
- تخفیف اثر
- نمونه هائی از ارزیابی زیست محیطی
- پروژه ذخیره آب در چین
- تاریخچه
- اهداف پروژه
- جنبه های زیست محیطی و اجتماعی
- اثرات زیست محیطی پروژه
- اثرات اجرای پروژه
- اثرات بر روی خاک
- اثرات برروی بیوسفر زمینی
- اثر بر روی کیفیت هوا و اثرات ابوهدائی مکیرو
- اثرات زیست محیطی در مراحل ساخت
- ایمنی در پروژه
- اجرای قوانین
- مشارکت عامه
- مدیریت زیست محیطی
- نتیجه
- پروژه دوم : Russia-Petroleum Joint Venture
- اروپا و آسیای مرکزی
- تاریخچه
- اهداف پروژه
- جنبه های زیست محیطی
- پروژه سوم : Turkey-Cesma-Alacati water supply and sewerage project
- آسیای مرکزی
- تاریخچه
- اهداف پروژه
- جنبه های زیست محیطی
- اثرات زیست محیطی و کاهش آنها
- شرایط موجود
- پتانسیل اثرات پروژه در دست اجراء
- کاهش و مونیتور کردن طرح عملیات
- نتیجه گیری
- ارزیابی اثرات زیست محیطی ـ ابزارها و روشها
- معرفی فاکتورهای لازم برای احیاء و بازسازی یک معدن سطحی
- احیاء و بازسازی محدودة معادن
- بازسازی همزمان با استخراج
- شیب خاک
- خاک
- زندگی گیاهی
- کف و عمق معدن
- دفع باطله ها
- زمان بازسازی
- چکیده مطالب این بخش
- تاثیر روی اجتماعات بشری
- بازتاب درازمدت
- استفاده از تسهیلات طرحهای مختلف
- تاثیر افراد برطرحها و پروژه ها
- کارخانجات و فروش ماشین آلات
- ایمنی
- حفظ و نگهداری محیط زیست برای آیندگان
- طراحی نهائی