مقاله سازگاری وناسازگاری غذاها با هم
لیمو :
ناسازگاری ها:
لیمو با نان - سیب زمینی - برنج - گندم - ارزن - ماکارونی - موز - بلوط - میوه های شیرین - سیب درختی - لپه - عدس - لوبیای چیتی - خرما - انجیر - نانهای شیرینی - گوجه فرنگی - سرکه - باقلا - لوبیا و نخود نمی سازد.
سازگاری ها:
لیمو با روغن های مایع نباتی خوب می سازد.
با گردو - فندق - بادام زمینی ( پسته شام ) - هویج - کرفس - پیاز - گل کلم - شاهی - سیر - ترب - فلفل - مارچوبه - آرتیشو - کدوی مسمائی - پنیر - میوه زیتون - بادام - سیب زمینی ترشی ( سیب مز ) - نارگیل - سالاد کاهو - تره فرنگی ( پوارو ) - چغندر- کلم دلمه ای ( کلم بروسل) - آندیو - شلغم - بادنجان - رازیانه - اسفناج - شنگ - انواع کدو و تخم مرغ سازگار است
پیاز ار لحاظ میکروب کشی در درجه اول است، سیر در درجه دوم ، ترب سیاه در درجه سوم و چهارم فلفل قرمز.
* اگر می خواهید میکروب های دهان شما از بین برود، روزی یک پیاز را از یک تا پنج دقیقه بجوید.
* پیاز خام یا پخته با آب لیمو برای معالجه آسم و برونشیت خوب است
کتاب اموزش پخت 65 نوع غذای ایرانی
این کتاب شامل دستور پخت 65 نوع غذای ایرانی میباشد
شامل انواع کباب ها
انواع خورش
اش
پلو
و....
تحقیق نحوه نگهداری غذاها در یخچال
نحوه نگهداری غذاها در یخچال
در جه سرمای یخچال را هر از گاه کنترل کنید تا همواره بین صفر تا چهار درجه باشد.
از قرار دادن مواد غذایی گرم و بیش از حد ظرفیت در داخل یخچال خودداری نمائید.قبل از گذاشتن سبزی در یخچال آن را بشویید.
میوه جات و مواد غذای کپک زده موجب آلودگی یخچال می شود لذا در صورت مشاهده آنها را خارج نموده و یخچال آلوده را ضدعفونی نمایید.روی غذای خام و نپخته را بپوشانید یا آنها را بسته بندی و در قسمت پایین مواد غذایی پخته شده را نگهداری نمایید.
یخچال و فریزر را نزدیک اجاق گاز یا منبع حرارتی دیگر قرار ندهید. باز ماندن درب یخچال برای مدت طولانی و خرابی لاستیک دور درب یخچال در افزایش دما مؤثر است
.تمیز کردن مرتب کف و سطوح داخلی یخچال با دستمال تمیز و محلول رقیق جوش شیرین توصیه می شود.
و......... با تخفیف