فیزیولوژی پس از برداشت pdf

روش های تشخیص و اندازه گیری کیفیت محصول

شکل میوه - وزن میوه - تنفس میوه -اب میوه -قند - اسید های الی - pH - نشاسته - اسید اسکوربیک - مواد معطر - روش ارگانولپتیک - مواد معطر - اندازه گیری شکل میوه - ازمایش تنفس - اندازه گیری سفتی میوه - اندازه گیری قند میوه - اندازه گیری اب میوه - اندازه گیری قند های کاهنده - فهلینگ A - مقدار خاکستر میوه - اسید های قابل تیتراسیون - شاخص بالغ شدن - اندازه گیری فیزیولوژیکی - و ......