طرح کسب و کار کارخانه ی پرورش قارچ

عنوان طرح توجیهی: طرح کسب و کار کارخانه ی پرورش قارچ

قالب بندی: word

تعداد صفحات: 20

شرح مختصر:

این طرح به منظور راه اندازی یک کارخانه ی پرورش قارچ دکمه ای تهیه شده است که در حلقه ی دوم قرار می گیرد.

به دلیل نوپا بودن این صنعت و افزایش روز افزون مصرف قارچ در ایران قدرت چانه زنی تولید کنندگان قارچ بسیار بالا است، طوری که امروز در ایران بسیاری از کارخانه ها و مزارع محصولات خود را به راحتی پیش فروش می کنند، توزیع کنندگان، محصولات تولیدی را نقداً خریداری می کنند[1].

بورس های قارچ[2] همه روزه به دلیل کمبود تولید پیش از ظهر تعطیل می شوند.

توان تولید به تنهایی یک مزیت رقابتی قوی به حساب می آید و کیفیت محصول هنوز چندان تعیین کننده نیست زیرا که عرضه پایین تر از تقاضا است.

در حالی که کارخانه ها توانایی این را دارند که تمامی محصولات خود را در نزدیک ترین شهر به فروش برسانند، سفارش های زیادی نیز از شهرستان های اطراف دریافت می کنند که پاسخگوی آن نمی باشند.

با تغییر فرهنگ غذایی مردم ایران و جهت گیری فرهنگی به سمت فرهنگ غربی، مردم روز به روز از غذاهایی مانند پیتزا بیشتر استفاده می کنند.

[1]این در حالی است که در اکثر صنایع تولیدی اجناس تولیدی به صورت چکی و سه ماهه به فورش می رود.

[2]مانند بورس قارچ تهران، واقع در میدان آزادی

فهرست مطالب:

معرفی صنعت پرورش قارچ دکمه ای.. 4

1. خلاصه ی اجرایی.. 5

محصولات تولیدی.. 5

مزیت های رقابتی.. 5

فلسفه ی وجودی شرکت.. 6

چشم انداز دو ساله. 6

2. برنامه تولید و عملیات.. 7

فضای موردنیاز و موقعیت کارخانه. 7

تجهیزات مورد نیاز10

تأسیسات.. 10

قفسه بندی ها10

وسایل و ابزارهای مورد نیاز10

نیروی انسانی مورد نیاز11

مواد اولیه ی مورد نیاز11

تأمین کنندگان. 12

3. محیط قانونی.. 12

4. مدیریت و سازمان دهی.. 14

5. برنامه بازاریابی.. 14

بازار هدف.. 14

محیط بازار15

اهداف بازار15

6. برنامه مالی.. 16

سرمایه مورد نیاز16

سرمایه ی ثابت.. 16

سرمایه درگردش... 17

برآورد هزینه استهلاک سالیانه. 18

بیانیه ها و تحلیل های مالی.. 18

7. ریسک ها و فرضیات.. 19

فضای عمومی کسب و کار19

قوانین، مقررات و سیاستهای اقتصادی.. 19

مسائل مربوط به تولید و کیفیت19

فهرست جداول

جدول 1 منابع انسانی مورد نیاز و هزینه ی منابع انسانی.. 11

جدول 2سرمایه ی ثابت.. 16

جدول 3هزینه های ساخت سالن ها17

جدول 4سرمایه ی جاری.. 17

جدول 5محاسبه ی هزینه های استهلاک سالیانه. 18

 فهرست اشکال

شکل 1یک نقشه ی ابتدایی برای احداث کارخانه. 8

شکل 2نقشه ی یک سالن.. 9

شکل 3چارت سازمانی کارخانه. 14

 فهرست فایل ها

فایل 1فرایند تولید قارچ دکمه ای.. 7

فایل 2 تحلیل های مالی طرح. 18