اسیدها و بازها - Acids and Bases

عنوان پروژه: اسیدها و بازها - Acids and Bases

قالب بندی: word

تعداد صفحات: 66

قسمتی از متن:

شیمی تجزیه (Analytical Chemistry) درباره روش‌های شناسایی یک یا چند جزء از اجزاء سازنده یک نمونه از ماده و تعیین مقدار نسبی هریک از آنها بحث می‌کند؛ که فرایند شناسایی را تجزیه کیفی(Qualitative Analysis) و تعیین مقدار را تجزیه کمی(Quantitative Analysis) گویند.

به منظور انجام یک تجزیه درست می‌باید مراحل زیر به دقت طی گردد:

(1) نمونه برداری

(2) آماده سازی نمونه

(3) توزین نمونه

(4) تهیه محلول

(5) جداسازی مواد تداخل کننده

(6) انتخاب روش برای تجزیه

روش‌های تجزیه شیمیایی به دو دسته کلاسیک (Classical Methods) و دستگاهی (Instrumental Methods) تقسیم می‌شوند.روش‌های کلاسیک خود شامل روش‌های وزنی و حجمی است و روش‌های دستگاهی شامل روش‌های الکتروشیمیایی، جداسازی و طیفی یا نوری می‌باشد. در ادامه اسیدها و بازها به عنوان اولین مبحث و کاربرد آن در تجزیه کلاسیک شرح داده می­شود.

فهرست مطالب:

پیشگفتار ........ 3

1-1) زندگینامه دکتر جوزن ................ 5

1-2) شیمی تجزیه ............................. 7

1-3) اسیدها و بازها Acids & Bases .

1-4) محاسبه pH محلول حاوی اسید ضعیف (Weak Acid) ........

1-5) محاسبه pH محلول حاوی باز ضعیف (Weak Base) .

1-6) محاسبه pH محلول حاوی اسید و باز مزدوج(Conjugated acid-base) ...............................

1-7) مثال­های مربوط به محاسبه pH محلول­های حاوی اسید و باز ساده .......... 16

1-8) محلول­های شناساگر(Indicator Solution) ..........................

1-9) اندازه­گیری حجمی (تیتراسیون) : اسیدسنجی- بازسنجی ............ 21

1-10) تیتـراسیون اسید قوی با باز قوی (اسیدیمتری) ......................... 25

1-11) تیتراسیون اسید ضعیف با باز قوی ........... 29

1-12) فرمول­های محاسبه خطا در تیتراسیون­های اسید – باز .............. 49

1-13)کارگاه شماره1: Alkalinity و محاسبات مربوط ............................................... 50

1-14) محلول­های بافر یا تامپون (Buffer Solutions) .....................    

اصول و فنون راهنمایی و مشاوره خانواده

اصول و فنون راهنمایی و مشاوره خانواده

شامل نیمسالهای:(12 نیمسال)

نیمسال اول 89-88 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 89-88 + با پاسخنامه

نیمسال اول 90-89 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 90-89 + با پاسخنامه

نیمسال اول 91-90 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 91-90 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 92-91 + با پاسخنامه

نیمسال اول 93-92 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 93-92 + با پاسخنامه

نیمسال اول 94-93 + با پاسخنامه

نیمسال دوم 94-93 + با پاسخنامه

نیمسال اول 95-94 + با پاسخنامه

جزوه بیماری های گیاهان زراعی دکتر شریف نبی استاد دانشگاه صنعتی اصفهان

جزوه بیماری های گیاهان زراعی دکتر شریف نبی خلاصه ای بسیار مناسب از کتاب ایشان است که با تصاویر رنگی و کیفیتی بسیار خوب در 157 صفحه تدوین و در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است. شایان ذکر است نیمی از هزینه ای که شما بابت این جزوه پرداخت می کنید سالیانه صرف درمان بیماران سرطانی خواهد شد.

منطق جدید1

منطق جدید1


شامل نیمسالهای:
نیمسال اول 89-88
نیمسال دوم 89-88
تابستان 89
نیمسال اول 90-89
نیمسال دوم 90-89 + با پاسخنامه
تابستان 90
نیمسال اول 91-90
نیمسال دوم 91-90 + با پاسخنامه
تابستان 91 + با پاسخنامه
نیمسال اول 92-91 + با پاسخنامه
نیمسال دوم 92-91 + با پاسخنامه
نیمسال اول 93-92 + با پاسخنامه
نیمسال دوم 93-92
نیمسال اول 94-93 + با پاسخنامه

سردخانه 54 ص word

تاریخچه

یخ زدن و نگهداری محصولات و مواد غذایی فاسد شدنی (با استفاده از سرما) یکی از روش‌های بسیار قدیمی است که از گذشته‌های دور انسان با استفاده از برف و یخ طبیعی که در غارها و گودال‌ها وجود داشت جهت نگهداری محصولات استفاده می‌نمود اما از آنجایی که برف و یخ طبیعی هم از لحاظ مقدار و هم از لحاظ کیفیت ( از لحاظ بهداشتی) مناسب نبود دانشمندان به فکر ساختن یخ مصنوعی افتادند و به علت اینکه هنوز حرارت‌سنج یا دماسنج تا آن زمان وجود نداشت بیشتر از کلمات سرد، منجمد و یخ‌زده استفاده می‌کردند در سال 1595 اولین دماسنج دقیق توسط گالیله ساخته شد و در سال 1622 به وسیله بُویل (Boyle) رابطه بین فشار و حجم برای گازها تعریف شد:

در سال 1823 فارادی (Faraday) دریافت که می‌تواند گاز آمونیاک را با استفاده از فشار به مایع تبدیل کند. کارنوت (Karnot) در سال 1824 تئوری سیکل حرارتی خود را که در برگیرنده انقباض و انبساط گازها است به دنیا ارائه نمود در نتیجه این پیشرفت‌ها پرکینز (Perkins) در سال 1834 روش تولید سرما را به طور صنعتی به نحوی که ما امروزه از آن در صنعت استفاده می‌کنیم، اختراع کرد و در سال 1875 لینده (Linde) با استفاده از آمونیاک به عنوان مبرد (ماده سرمازا) سیکل تولید سرما در مدار بسته را به جهانیان معرفی نمود نخستین سعی و تلاش برای تهیه نخ مصنوعی به مقدار زیاد در فاصله سال‌های 1860 تا 1850 انجام گرفت به طوری که در سال 1851 دکتر جان گوری (John Gorrie) تولید اولین ماشین تهیه یخ را به ثبت رساند و در نیمة دوم قرن 19 در آمریکا مقداری ماهی، گوشت و مرغ به شکل منجمد عرضه و به فروش رسید ولی مقدار آن قابل توجه نبود. برای این منظور مواد غذایی را در ماه‌های زمستان منجمد و به مسافت‌های نزدیک حمل می‌کردند و در همان زمان نیز مخلوط یخ و نمک جهت ایجاد حرارت پایین‌تر از یخ خالص رایج گردید. در سال 1920 بردسی (Birdseye) تحقیقات گسترده‌ای را در زمینه فرآیند انجماد سریع، تجهیزات و فرآورده‌های یخ‌زده و بسته‌بندی مواد غذایی منجمد انجام داد و در دورة 20 ساله بعد از آن تحقیقات وسیع دیگری در زمینه ایجاد واحدهای فریزر خانگی به انجام رسید به طوری که در سال 1927 یخچال الکترولوکس به بازار آمریکا عرضه شد. امروزه یکی از معیارهای خوب جهت تعیین میزان پیشرفت تکنولوژی یک جامعه تعیین حجم، قدرت تولید غذاهای منجمد، انتقال، ذخیره و امکانات توزیع و فروش آن است، به طوری که صنایع برودتی تأثیر فراوانی بر نحوة کشاورزی و بازاریابی محصولات می‌گذارد و از طرف دیگر وضعیت اقتصادی صنایع غذایی فاسد شدنی را تعیین می‌کند. مثلا وجود صنایع برودتی به مقدار کافی در یک کشور باعث تثبیت قیمت مواد غذایی و ارائه مستمر و منظم آنها به ویژه مواد پروتئینی نظیر گوشت و ماهی خواهد شد. در نتیجه به استمرار فعالیت های کشاورزی و دامپروری کمک می نماید.

تاریخچه و وضعیت سردخانه در ایران:

ایران از جمله کشورهای پیشکسوت در امر استفاده از سرما به منظور نگهداری مواد غذایی است. مواد غذایی از دیرباز به کمک روش‌هایی نظیر چال کردن در زمین و قرار دادن محصولات در زیرزمین‌های خنک و دور از نور رایج بوده است. شواهد نشان می‌دهد که استفاده از زیرزمین‌ها در ذخیره مواد غذایی در زمان هخامنشیان در ایران رواج داشته است. از جمله مدارک موجود می‌توان به زاغه های نگهداری پنیر در آذربایجان اشاره نمود. اولین سردخانه صنعتی با اعتبار وزارت صنایع و معادن به وسیله دولت روسیه در بندر انزلی برای شیلات شمال ساخته شد. تأسیس آن به حدود سال 1290 هجری شمسی نسبت داده می‌شود. نوع مبرد (ماده سرمازا) در سیستم سرماسازی این واحد مخلوطی از آب و نمک بود. تا تاریخ آبان ماه سال 1354 شرکت سهامی گسترش خدمات بازرگانی از نظر مالی و وزارت صنایع از نظر فنی صنعت سردخانه‌ای را در کشور ترویج و پشتیبانی می‌نمودند. بعد از پیروزی انقلاب اسلامی در سال 1361 احداث سردخانه موکول به کسب اجازه از وزارت بازرگانی (از نظر ضرورت ایجاد و سرمایه گذاری) و تأیید وزارت صنایع (از جنبه مشخصات فنی) شد.