اولترا سوند ultrasound

عنوان مقاله: اولترا سوندultrasound

قالب بندی: word

تعداد صفحات: 17

شرح مختصر:

تکنولوژی اولتراسوند بر اساس امواج مکانیکی در یک فرکانس بالاتر از آستانه ی شنوایی انسان قرار دارد. این امواج در سرتاسر توده ماده غذایی یا در سطح ماده غذایی در یک سرعت مشخص انتشار می یابد . نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنایع غذائی دو گونه است. کاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائین. از امواج اولتراسوند با شدت پایین به عنوان روش تجزیه‌ای در تهیه اطلاعات مربوط به ویژگی های فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی استفاده می شود. در این حالت توان به کار رفته به حدی پائین است که پس از قطع امواج اولتراسونیک هیچگونه تغییری در خواص فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی ایجاد نمی شود در نتیجه به این تکنیک non-destrusive یا غیر مخرب گویند و از آن می توان در اندازه گیری ضخامت، تشخیص جسم خارجی، اندازه گیری فلوریت، تعیین ترکیبات متشکله، اندازه ذرات، و غیره استفاده کرد. در حالیکه امواج اولتراسوند با شدت بالا که در آنها از توان بالا استفاده می شود به عنوان ابزاری در تغییر ویژگی های مواد غذایی نظیر هموژنیزه کردن، تمیز کردن، استریل کردن، حرارت دادن، امولسیفیه کردن، مهار فعالیت آنزیم ها و میکروبها و متلاشی کردن سلول، تشدید واکنش های اکسیداسیون، اصلاح گوشت، اصلاح کریستالیزاسیون، و . . . استفاده می شود.

مجموعه آدرسهای عمومی تهران با فرمت WORD

مجموعه آدرسهای عمومی تهران با فرمت WORD

سفارتخانه ها - وزارتخانه ها - ادارات تامین اجتماعی - اتحادیه های صنفی - مناطق پستی 

حجم 122KB  -  فرمت فایل ZIP  - فرمت آدرس ها WORD

لطفا برای دیدن بهتر فایل ها فونت های سیستم خود را کامل کنید

دانلود تمامی کتابخانه های basic4android یا همان libraries

سلام خدمت دوستان

بیش از 400 تا از کتابخانه های basic4android را اماده کرده ایم که به اختصار همون libraries ها نامیده میشوند. امیدوارم که این کتابخانه ها در برنامه نویسی کمکتان کنند . درصورت امدن هر کتابخانه جدید ما این کتابخانه ها را بروز میکنیم. فقط باید این را هم اضافه کنم که به این علت این کتابخانه ها رایگان نیستند چون خود من برای بدست اوردنشون پول خرج کردم و رایگان گذاشتن این کتابخانه ها برام ممکن نیست اما تا جایی تونستن قیمت فروشش رو کم کردم تا قیمت به 1000 تومان رسید که برای بیش از 400 کتابخانه پول چندانی نیست.پس بیدرنگ این کتابخانه ها را دانلود کنید

مقاله محاسبه کوتاهترین مسیر در گراف با پردازش موازی

مطالعه پیاده سازی و تحلیل الگوریتمهای کوتاهترین مسیر

شامل دو مقاله و ترجمه آن به همراه فایل doc 

می توان الگوریتمهای کوتاهترین مسیر را به دو نوع تقسیم بندی کرد: کوتاهترین مسیر تک منبع و همه کوتاهترین مسیرهادر این مقاله بر آن هستیم تا از هر نوع یک الگوریتم را مورد بررسی و تحلیل قرار دهیم.در بحث الگوریتم همه کوتاهترین مسیرها، الگوریتم‏های فراوانی برای یافتن همه کوتاه‌ترین مسیر‌ها وجود دارد. الگوریتم فلوید-وارشال یکی از متداول ترین و کارآمدترین آنها می‏باشد. در این مقاله یک نسخه موازی از این الگوریتم با توجه به تجزیه اصولی یک بعد ردیف ماتریس مجاورت ارائه می‏گردد. این الگوریتم با هر دو MPI و OpenMP پیاده سازی شده است. از نتایج بدست آمده چنین برمی آید که الگوریتم موازی بطور قابل ملاحظه ای برای گراف با اندازه بالا موثر بوده و پیاده سازی MPIاز نظر عملکرد پیاده سازی OpenMP الگوریتم موازی برتری دارد. هم چنین در بحث الگریتم تک منبع به الگوریتم دایجکسترا می‏پردازیم که الگوریتمی شناخته شده در بحث یافتن کوتاهترین مسیرsingle-source(تک منبع)در گراف می‏باشد.پس از معرفی الگوریتم موازی و ترتیبی دایجکسترا، میزان بهره وری اجرای موازی را مورد تحلیل قرار می‏دهیم و در پایان اجرای ترتیبی و موازی را با 4پیکربندی مختلف - که بر پایه پردازنده‏های Dual Core و i5 شکل گرفته است - از نظر مدت زمان اجرا مورد مالعه قرار می‏دهیم. نتایج به دست آمده به خوبی نشان می‏دهد که اجرای موازی الگوریتم دایجکسترا نسبت به اجرای ترتیبی دارای سرعت بیشتری در اجرا می‏باشد. سرانجام، همانطور که داده‏ها نشان خواهند داد، به دلیل آنکه الگوریتم دایجکسترا ذاتا یک الگوریتم ترتیبی است و اجرای موازی آن مشکل است، تنها 10درصد سرعت اجرای الگوریتم به صورت موازی نسبت به اجرای ترتیبی مزیت دارد.که به دلیل استفاده گسترده از این الگوریتم این میزان بهره وری در سرعت اجرا، یک نقطه ضعف بزرگ برای این الگوریتم به حساب می‏آید.

پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه تولید کنسرو (با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Word ورد)تعداد صفحات74

دانلود پروژه کارآفرینی تاسیس کارخانه تولید کنسرو (با قابلیت ویرایش و دریافت فایل Word ورد)تعداد صفحات74 

مقدمه:

منظور از کنسرو نمودن ماهی نیز تهیه محصولی است که بتوان آنرا برای مدت طولانی حفظ نمود و در پایان مدت نگهداری نیز مطمئن بود که محصول سالم و قابل مصرف است. برخلاف روشهای نگهداری، این روش سعی در نگهداری ماهی بصورت اولیه ندارد و به همین جهت نیز ماهی کنسرو شده محصولی است متفاوت، با اختصاصات کیفی خاص خود که قابلیت نگهداری آن افزایش یافته است.

ماهی پس از مرگ در اثر فعالیت باکتریها و آنزیمها به سرعت اختصاصات خود را از دست داده و پس از مدتی علائم فسار در آن ظاهر می‌گردد. به همین جهت در صورتیکه بخواهیم ماندگاری آنرا افزایش دهیم ناچار خواهیم بود براساس اصول نگهداری مواد غذایی سه عمل عمده را در مورد آن انجام دهیم:

نخست آنکه میکروارگانیسم‌های موجود را در حد امکان از بین برده یا از فعالیت آنها جلوگیری نمائیم. دوم آنکه با توقف یا حداقل کاهش سرعت فعالیت آنزیمها و همچنین جلوگیری از دستیابی به اکسیژن، از انجام فعل و انفعالات شیمیایی ممانعت به عمل آوریم. و بالاخره آنکه با حفاظت از محصول مورد نظر از طریق بسته بندی، از آلودگی مجدد آن یا دسترسی آن به عوامل موثر در فعل و انفعالات شیمیایی جلوگیری نمائیم.